به گزارش خبرافلاک، استان لرستان بهدلیل شرایط اقلیمی خاص یکی از مناطق غنی ایران برای رویش گیاهان خوراکی در فصل بهار است، بارندگیهای مناسب و دماهای متعادل در این فصل باعث رشد و تجدیدحیات گیاهان در این استان میشود.
در فصل بهار، دشتها و کوههای استان مملو از گلها و گیاهان سبز است که تنوع بینظیری دارند و این گیاهان خوراکی بهدلیل طعم و مزه خاص و خواص دارویی و تغذیهای برای مردم منطقه اهمیت دارند.
کَنگر، زرشک، ریواس، شِنگ، انشک، بُنسرخ و قارچهای وحشی از جمله گیاهان بهاریاند که در رویشگاههای استان رشد میکنند و بومیان منطقه این گیاهان را به عنوان بخشی از سفره خود میدانند.
این گیاهان طعم و عطر فوقالعادهای دارند و با شروع فصل بهار بسیاری از خانوادهها به جمعآوری این گیاهان میپردازند و از آنها به عنوان غذاهای محلی استفاده میکنند.
این روزها فصل بهار باعث شکوفایی و تنوع محصولات کشاورزی شده و بازار خرمآباد سرشار از عطر دلانگیز گیاهان خوراکی است؛ با ورود به بازار، بلافاصله حس تازگی و شادابی گیاهان تازه برداشت شده به مشام میرسد.
البته برداشت بیرویه و تخریب محیط زیست بر رویش و کیفیت این گیاهان تأثیر منفی میگذارد بنابراین اقدامات حفاظتی برای حفظ مناطق رویش این گیاهان و آگاهیبخشی به بهرهبرداران اهمیت ویژهای در حفظ این گونههای ارزشمند دارد و باعث جلوگیری از انقراض این گونههای خوراکی میشود.
۲۰۰۰ گونه گیاهی در لرستان رویش دارند
علی محمدیان رئیس بخش تحقیقات منابع طبیعی لرستان در گفتگو با خبرنگار خبرافلاک، اظهار داشت: ۲ میلیون هکتار عرصه جنگلی و مرتعی در سطح استان وجود دارد که از این میزان یک میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار جنگل و ۸۰۰ هزار هکتار مرتع است.
وی افزود: لرستان بهدلیل وسعت زیاد عرصههای منابع طبیعی، موقعیت اقلیمی خاص، چهار فصل بودن، توپوگرافی و وضعیت هیدرولوژی از غنا و تنوع گونهای خیلی خوبی برخوردار است.
رئیس بخش تحقیقات منابع طبیعی لرستان عنوان کرد: حدود ۲ هزار گونه گیاهی در رویشگاههای طبیعی لرستان رویش دارند که از این تعداد ۱۲۰ گونه انحصاری ایران است یعنی به صورت خودرو فقط در عرصههای جنگلی و مرتعی ایران رویش دارند و بسیار با ارزش میباشند.
خواص دارویی گیاهان بهاری
وی بیان کرد: میتوان این گونهها را به طورکلی به دو دسته تقسیمبندی کرد، دسته اول سبزیهایی که به صورت مستقیم مصرف میشوند و دسته دوم گیاهانی که به صورت دمنوش، جوشانده و چاشنیهای مختلف غذایی میتوان از آنها بهره برد.
محمدیان گفت: گونههای گیاهی مانند انشک، بُنسرخ، پاغازه، کَنگر وحشی، کرفس کوهی، ریواس، پنومه، ترهکوهی، فیالهکوهی و انواع قارچهای خوراکی از جمله از گیاهانی میباشند که بهصورت مستقیم میتوان از آنها استفاده کرد.
وی با اشاره به خاصیت دارویی این دسته از گیاهان، تصریح کرد: بهطور مثال از گیاه انشک میتوان در درمان بیماریهای مفصلی و روماتیسمی بهصورت بسیار مؤثر بهره برد.
رئیس بخش تحقیقات منابع طبیعی لرستان خاطرنشان کرد: انواع آویشن، مرزه خوزستانی، بابونه، بومادران، چایکوهی یا گلکنه و پونهکوهی نیز از گیاهانیاند که بهصورت دمنوش و چاشنی استفاده میشوند؛ در لرستان حدود هفت گونه مختلف آویشن وجود دارد و مرزه خوزستانی تقریباً فقط در استانهای لرستان، خوزستان و چهارمحال بختیاری رویش دارد.
خطر انقراض گونههای گیاهی
وی اظهار داشت: متأسفانه بسیاری از این گونهها بهدلیل برداشتهای غیراصولی و بیرویه یا منقرض شدند، یا در حال انقراضاند و یا در معرض خطر انقراض قرار دارند بنابراین این گیاهان باید با احتیاط، در زمان مناسب، بهاندازه مناسب و با وسیله مناسب برداشت شوند.
محمدیان افزود: برای گیاهان هم مانند بسیاری از جانداران باید یک زمانی سپری شود که بتواند اندوخته غذایی را برای سال بعد در ریشهها و سایر اندامها ذخیره کنند؛ اگر به گیاه پشت سرهم آسیب وارد شود متأسفانه در سالهای بعد گونه کمتر میشود و به سمت انقراض میرود.
وی عنوان کرد: دوز مورد استفاده گیاهان دارویی نیز باید مدنظر باشد، خیلی از گیاهان دارویی نیز مانند گیاهان شیمیایی حتماً باید در دوز مورد نیاز مصرف شوند و اگر بیشتر از این دوز مصرف کنیم عوارض جانبی دارد که برای بدن نه تنها مفید نیست بلکه مضر است و ممکن است خطرات جبرانناپذیری را به مصرفکننده وارد کند.
انتهای خبر/
